Pour beaucoup d'entre nous, un bon entretien des grilles de barbecue semble évident. Il n'y a rien de moins appétissant que de voir des aliments séchés et brûlés sur une grille alors que vous êtes sur le point de faire cuire un steak juteux, du poisson frais ou des légumes savoureux. Mais l'entretien d'un barbecue au propane ne se limite pas à la propreté de la surface de cuisson.

La qualité de vos plats dépend de la façon dont vous entretenez votre gril, mais aussi de sa sécurité et de sa durée de vie. Ces conseils d'entretien ne feront pas de vous un meilleur cuisinier, mais nous pouvons vous aider à mettre toutes les chances de votre côté en partageant nos connaissances sur l'entretien des grils d'extérieur !

Les meilleurs moments pour l'entretien des barbecues

Au début de l'été, on se précipite souvent pour sortir le gril. Mais si vous n'avez pas fait l'entretien de votre gril au propane, vous risquez d'avoir des amis et des membres de votre famille malheureux et affamés. Commencez par parcourir cette liste de contrôle simple pour remettre votre gril en bon état de marche, afin de vous assurer qu'il est prêt à être utilisé à tout moment.

  • Procédez à un nettoyage en profondeur : Si votre gril est resté inutilisé pendant un certain temps, il a besoin d'un bon nettoyage. Retirez les surfaces de cuisson, les pierres de lave ou les plaques en céramique, ainsi que les tubes et les tuyaux. Soyez prudent lorsque vous dévissez les raccords et veillez à ne pas perdre les joints d'étanchéité. Enlevez toute la graisse qui s'est accumulée dans le gril, afin de vous débarrasser d'un risque potentiel d'incendie. Utilisez également l'eau la plus chaude que vous puissiez supporter avec un peu de savon à vaisselle - cela vous aidera à détacher la graisse et la saleté sur le brûleur et dans le corps du gril. Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur du brûleur. Utilisez plutôt une brosse métallique ou un cure-dent pour nettoyer les orifices du brûleur qui seraient obstrués.
  • Remontez et vérifiez toutes les connexions : Une fois le nettoyage terminé, vous pouvez commencer à remonter votre gril. Veillez à inspecter tous les joints de gaz et à les remplacer si nécessaire. Il est important d'entretenir correctement le barbecue pour des raisons de commodité et de sécurité, alors prenez le temps de vérifier tous les raccords de propane. Toute fuite sera facilement visible si vous appliquez un peu d'eau savonneuse. Votre nez et vos oreilles peuvent également vous aider à détecter les fuites de gaz. Une fois le gaz raccordé et les éléments chauffants remis en place, il ne reste plus qu'à mettre la surface de cuisson en place.
  • Faites chauffer le gril pour tout brûler : Une fois que vous avez fini de nettoyer votre gril, le prochain conseil d'entretien est d'allumer le gril à la température maximale pour sécher l'eau et le savon restants et brûler les graisses. Essayez de le faire une fois, laissez tout refroidir, puis retournez les pierres ou les plaques. Allumez à nouveau le gril pour vous assurer que les deux côtés sont chauffés au maximum. Attention : cette étape produira beaucoup de fumée ; veillez donc à vous éloigner le plus possible des bâtiments et des personnes. C'est également le moment idéal pour vérifier votre jauge de chaleur - un indicateur de température fonctionnant correctement peut être d'une grande aide pour bien griller.

Quels outils utiliser ?

Il existe quelques outils à utiliser pour nettoyer votre gril. Si vous ne voulez pas acheter un nouvel outil pour nettoyer votre gril, vous pouvez utiliser une spatule rainurée. Après avoir chauffé le gril, utilisez-la pour gratter la saleté sur les grilles.

Si vous voulez un outil que vous n'utiliserez que pour nettoyer le gril, investissez dans une brosse à gril avec des poils métalliques. Faites chauffer le gril et utilisez la brosse pour éliminer les morceaux de graisse et d'aliments difficiles à atteindre. N'oubliez pas non plus de nettoyer votre brosse à grillades. Vous pouvez la tremper dans de l'eau chaude pour la nettoyer. Si votre brosse n'est pas propre, elle ne pourra pas nettoyer efficacement votre gril.

Il existe d'autres outils utiles pour certains types de grilles et d'autres moins courants. Un outil plus récent qui nettoie de la même manière qu'une spatule ou une brosse à grillades est un grattoir en bois. Beaucoup de gens apprécient ces grattoirs car ils n'endommagent pas la grille comme peuvent le faire certaines brosses à grillades et l'outil s'adapte pour mieux nettoyer votre gril. Au fur et à mesure que vous utilisez l'outil, les grilles brûlent naturellement des rainures dans le grattoir en bois, l'adaptant ainsi au nettoyage de votre propre gril. Plus vous l'utilisez, mieux il nettoie.

Un outil spécialisé est une brosse dont les poils sont en nylon et non en fil de fer. Si la grille de votre gril est recouverte d'un revêtement en porcelaine, c'est l'outil qu'il vous faut. Contrairement à une brosse à poils métalliques, une brosse à poils en nylon n'enlèvera pas le revêtement protecteur. En revanche, elle risque de fondre. Vous devez chauffer votre gril et le laisser refroidir à nouveau de manière significative avant de frotter les grilles. Si vous le laissez trop refroidir, vous risquez de ne pas obtenir un nettoyage aussi efficace. La brosse en nylon est une option, mais ce n'est peut-être pas la meilleure.

Remplacer les pièces si nécessaire

Chaque gril est différent et nécessitera le remplacement de différentes pièces à différents moments. Voici quelques facteurs qui détermineront le moment où vous devrez remplacer les pièces de votre gril :

  • Fabricant : Certains grils sont accompagnés d'un calendrier d'entretien et de recommandations. Il est important de suivre ces recommandations ! Si vous attendez trop longtemps pour entretenir votre gril, vous risquez de l'endommager, ce qui reviendrait plus cher que l'entretien.
  • La fréquence d'utilisation : Si vous n'utilisez pas votre barbecue aussi souvent, il vous faudra plus de temps pour remplacer des pièces ou effectuer des travaux d'entretien. À l'inverse, si vous utilisez votre barbecue fréquemment tout au long de l'année, vous devrez faire plus d'efforts pour le maintenir en bon état de fonctionnement.
  • L'endroit où il est entreposé : Si vous laissez toujours votre barbecue à l'extérieur, sans couverture ni protection contre les intempéries, il devra être entretenu davantage qu'un barbecue stocké avec plus de soin.
  • Le climat : Si vous vivez dans une région où le climat est doux tout au long de l'année, vous utiliserez beaucoup plus votre barbecue que quelqu'un qui connaît des hivers plus rigoureux. Dans certaines régions, d'autres éléments, comme la poussière, l'humidité et les précipitations, peuvent affecter votre barbecue. Il est important de comprendre comment votre zone géographique peut affecter votre barbecue afin de le maintenir dans le meilleur état possible.

En vérifiant régulièrement les pièces de votre gril et en les remplaçant au besoin, vous augmentez sa durée de vie et vous vous assurez qu'il fonctionne correctement pour cuire vos aliments exactement comme vous le souhaitez. Vous devrez remplacer une pièce si elle est cassée, rouillée ou tout simplement trop vieille. Votre manuel d'utilisation vous indiquera les opérations d'entretien à effectuer sur votre barbecue et le moment où elles doivent être effectuées.

Pour cuisiner des plats délicieux et appétissants, il est nécessaire de garder votre gril propre et de réparer immédiatement les pièces cassées. Lorsque votre gril ne fonctionne pas aussi bien qu'il le devrait, la qualité de vos aliments s'en ressent. Mais si vous prenez soin de votre gril, il prendra soin de vous en vous aidant à préparer de délicieux repas pour vos amis, votre famille ou tout simplement pour vous-même.

Une fois que tout a refroidi, un dernier nettoyage de la grille à l'aide d'une brosse permettra de s'assurer que votre barbecue au propane est prêt pour une cuisson sérieuse. Quelques derniers détails - tels que la vérification du niveau de la bouteille de propane, le serrage de tous les boulons du cadre et de la poignée et le rassemblement des pinces, brosses et brochettes - permettront à votre barbecue d'être prêt pour une nouvelle saison de grillades fiables et agréables.

Si vous remplissez votre réservoir de propane dans le cadre de l'entretien de votre gril d'été, contactez Foster Fuels pour obtenir de l'aide!